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坑娃还是益娃? 儿童过多食用味精会影响生长发育

作者:爱高高 浏览:949次

  中国宝妈的饭菜中少不了一样调味品——味精!味精,它能能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率,做菜时放少许味精,不仅可以调味,而且可以增强大脑机能。

  但是,味精吃多了对人体又是有害的。有很多人有这样的经验,在暴食山珍海味后,出现头晕脑胀、上肢麻木、心悸气短等症,主要原因是肉类和味精中过多的谷氨酸钠在作祟。谷氨酸过量,大脑抑制性神经递质占上风,各种神经机能就会处于抑制状态。

  坑娃还是益娃?很多家长可能还不知道,儿童食用过多味精会严重影响生长发育喔!

  

   “味精对儿童的生长发育有着严重的影响”

  美国一个研究小组通过对小鼠体内注入过量的味精后发现,小鼠在一段时间后,视网膜和中枢神经系统各个部位出现受损现象,性机能降低,还出现肥胖症。与此同时,骨骼中的红细胞和粘性白细胞数量减少,钙盐进入细胞质受到破坏,影响了细胞的合成,使骨骼的生长也受到阻碍。


  锌能改善食欲和消化功能

  造成儿童体内缺锌,影响宝宝的生长发育

  它能使孩子血中的锌转变为谷氨酸锌随尿排出,造成体内缺锌,影响宝宝的生长发育,并产生智力减退和厌食等不良后果。味精对婴幼儿的生长发育有着严重的影响。锌具有改善食欲和消化功能的作用,在人体的唾液中存在的一种味觉素,是一种含锌的化学物质,它对味蕾及口腔粘膜起着重要的营养作用,缺锌可使味蕾的功能减退,甚至导致味蕾被脱落的上皮细胞堵塞,使食物难以接触味蕾而影响味觉,品尝不出食物的美味而不想吃饭。所以,婴幼儿的饭菜内不要加入味精。

  甲状腺激素分泌影响生长发育

  甲状腺激素分泌减少,阻碍人体骨骼生长

  研究表明,儿童过多食用味精或含谷氨酸钠的食物,大脑生成的过多的δ-氨基丁酸将会抑制下丘脑的分泌功能,结果使得甲状腺激素和甲状旁腺激素的分泌减少。甲状腺激素分泌不足会影响人体的生长发育,而甲状旁腺激素是用来调节血钙和血磷的激素,它有减少钙从尿液中丢失、促进肠道对钙磷吸收的作用,它的分泌一旦不足,钙磷就会大量流失,人体的骨骼生长和发育就会受阻。

  少量服用味精增进食欲                     

  摄入可分解成有益“酸”,对人体健康有益   
                      
  味精可以增进人们的食欲,提高人体对其他各种食物的吸收能力,对人体有一定的滋补作用。因为味精里含有大量的谷氨酸,是人体所需要的一种氨基酸能被人体吸收,形成人体组织中的蛋白质。它还能与血氨结合,形成对机体无害的谷氨酰胺,解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。

  又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢,促进氧化过程,对的正常活动起良好的作用。正因如此,有报道用以防止肝昏迷,每服味精3克,1日3次;防治癫痫小发作,成人每日2克,小儿每岁每日服1克,1日3次分服;大脑发育不全,每岁每日服 l~1.5克,1日3次分服。味精是一种广泛应用的调味品,其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸,对人体健康有益。

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