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儿童生长发育离不开铜元素 该如何帮助孩子补铜呢?

作者:爱高高 浏览:885次

  铜与儿童成长息息相关,是人体健康不可缺少的微量营养素。

  铜是人体内血蓝蛋白的组成元素,铜参与人体许多重要酶的合成和生理作用,在人体血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏系统的发育方面均具有重要生理生化作用。

  儿童的生长发育离不开铜元素这位益友,那么如何帮助孩子补铜呢,也就成了家长关心的话题。


 “铜元素是孩童成长快慢的一个主要因素,应特别关注”

  一、维护机体正常的造血机能

  当铜缺乏时,肠道对铁的吸收减少,使肝、脾内的“铁库”储存的铁减少,还会导致组织中储存的铁也变得难以利用,血清铁降低;铁的减少将会使血红蛋白的合成减少,红细胞发育受抑制,其寿命也可能缩短,产生贫血症状,这将影响到机体的正常生长发育。

  二、铜具有调节内分泌的作用

  动物实验研究发现,铜可促进牛垂体分泌生长激素,促进甲状腺素、黄体生成素的释放。缺铜还会影响肾上腺皮质激素和孕酮的合成,使大鼠不孕。因此,铜对生长发育、生育等都可能有一定的影响,有利于快速增高。

  三、调节生长激素的新陈代谢 

  铜是人体内30余种酶的活性成分,因在机体的新陈代谢中起重要的调节作用。这些酶中,就有与生长发育相关密切的酶。如:含铜的赖氨酷氧化酶是促进骨骼、血管、皮肤中胶原和弹性蛋白交联的一种关键酶,对维护骨骼、血管和皮肤的正常功能具有重要作用。

  一旦铜缺乏,其酶的活性就会受到影响,使骨骼中胶原纤维不能正常的成熟,这对骨骼的正常生长会产生不利的影响。含铜的细胞色素氧化酶是促进神经系统发育的关键性酶,对维护中抠神经系统的完整性具有重要作用。


  “多吃富含铜元素的食物,是补足铜元素最有效的一招”

  铜广泛地分布于各种食物之中,所以,补铜只要摄入含铜量丰富的食物即可,这些食物有谷类(谷类食品)、豆类、硬果类、动物肝肾、贝类等。奶类及其制品含铜量较低。

  食物中铜的丰富来源有口蘑、海米、红茶、花茶、砖茶、榛子、葵花子、芝麻酱、西瓜子、绿茶、核桃、黑胡椒、可可、肝等。

  良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。

   一般来源有杏脯、绿豆糕、酸枣、番茄酱、青梅果脯、海参、米花糖、香蕉、牛肉、面包、黄油、蛋、鱼、花生酱、花生、猪肉和禽肉。

  微量来源有巧克力、豌豆黄、木耳、麦乳精、豆腐花、稻米、动物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶及奶制品和糖。

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