早餐种类没达标影响孩子身高

   说到早餐，基本上每个人都知道不吃早餐危害很大，但是你知道，如果你的早餐类型达不到这三种，那么对孩子伤害并不小。

   一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐无疑是一日三餐的重要餐点。然而，但最新的一份《中国居民早餐饮食状况调查报告》中却显示，35％

的人每天不能吃早餐，其中一半以上的人早餐食物少于三种。国人饮食生活习惯存在严重问题。

   在中国营养学会的营养大数据和健康分会，根据全国早餐和食物情况调查公布了《中国居民的饮食和食物状况调查报告》，其中指出了早餐膳食等一系列问题：结构

不够均衡，食物种类相对简单，主要集中在谷薯类，乳制品和水果蔬菜的摄入量明显不足。

   一顿营养充足的早餐至少三种：谷薯类、动物性食物及大豆、乳制品和水果和蔬菜。谷物和薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。动物性食物主

要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 乳制品、豆类及其产品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜和水果主要提供膳食纤维、

矿物质、维生素C和胡萝卜素。

早餐的类型不达标

  在本调查样本中，早餐中仅包含一种和两种食物的人的比例分别为23％和32％。此外，每周只有26％的受访者能够定期更换早餐品种，更多的人无法满足食

物多样性的均衡饮食原则。

 蔬菜和水果是均衡饮食的重要组成部分，可提供身体所需的维生素和矿物质。研究表明，早餐能量、膳食纤维和维生素摄入量不足以完全补偿午餐和晚餐。早

餐的长期不均衡导致维生素A、B6、铁、钙、铜和锌等营养素缺乏。

不吃早餐的危害

影响生长发育：早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，特别是中小学生处于身体的关键发育期，如果长期不吃早餐或早餐营养质量差，体

内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良，生长发育缓慢。

影响智力发展：身体经过一晚上的新陈代谢，身体储存的能量已消耗殆尽，人的身体尤其是大脑，处于严重缺乏营养的状态。如果不吃早餐，孩子很容

易出现记忆力下降，思考、反应迟钝等现象，影响孩子学习质量和效率。

降低免疫力：孩子长期不吃早餐，会因为营养素摄入不足导致全身的免疫力降低，机体的抵抗力就会极大下降。孩子更容易生病，影响生活和学习。

增加肥胖风险：孩子不吃早餐，大脑会不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样会导致孩子中午吃得过多，并且在空腹时摄入的食物被消化道

吸收利用的比率会更高，容易形成皮下脂肪，造成肥胖。