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3招做芦笋，宝宝爱吃还长个！

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，

其含量均高于一般水果和蔬菜，

特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素，

具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。

快来跟着学做美味芦笋，

好吃、吃好，长高不是梦。

芦笋草莓热沙拉

食材准备

蛋黄2个、柠檬半个、芦笋10根、草莓6颗、盐1勺、胡椒1勺、橄榄油3勺。

操作步骤

1：冲洗草莓后摘掉叶子，用盐水泡一会，盆中放入两片柠檬片有助于帮助草莓保持靓丽。

2：芦笋洗净刨丝备用，草莓随意对半切备用。

3：起油锅下芦笋，大约炒2分钟至微软，下蛋黄，快炒出香味，放10ML清水翻炒，这样芦笋也会比较嫩蛋也会比较嫩。

4:放下1勺黑胡椒和1勺盐，拌匀出锅装盘。

5:摆上草莓，淋上橄榄油，就可以开吃啦。

香柠芦笋面

食材准备

黄油30g、迷迭香1枝或若干片、豌豆1把、柠檬1个、芦笋若干（按自己喜好）、芝士少许、盐1勺、奶油 2勺、蛋1个、拉面1把。

操作步骤

1：黄油入锅，放迷迭炒出香味。

2：用快刨器将芦笋刨到一片一片薄薄的，然后放进锅里。

3；接着将豌豆放入。

4:另拿一个深锅，煮开一大锅水，放入盐，最后放入面条。

5：等到面熟了，趁热放进先前那个锅中，让面跟豌豆和芦笋一起煮，使它吸收汤汁，再擦点柠檬皮在面上。

6：搅拌后装盘，挤入柠檬汁，再放点芝士，接着就可以开动啦！

三文鱼芦笋松饼

食材准备

芦笋6根、鸡蛋3个、三文鱼150g、奶酪100g、黑胡椒粉1勺、盐1勺、橄榄油或黄油1勺。

操作步骤

1:将芦笋刨丝切碎，鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将芦笋碎加入蛋黄中搅拌均匀，再加入1勺盐和1勺黑胡椒粉搅拌均匀。

2:蛋清盆擦干水分，将蛋清用搅拌器低速打至浓醇状态。

3:将打好的蛋白倒入芦笋蛋黄的盆里，然后搅拌均匀备用。

4：三文鱼切小块，放盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油腌制5分钟。

5：平底锅放黄油，倒入芦笋鸡蛋混合物，慢煎3-5分钟待鸡蛋半凝固，放入腌制好的三文鱼碎，撒上奶酪丝盖上盖子，再慢煎5分钟后装盘享用。