云天收夏色 木叶动秋声
转眼已过了立秋节气,天气渐凉爽,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。
这个时候,宝妈们可根据秋季的特点来科学地为萌宝摄取营养、调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。
下面介绍几款适合秋天的美味食谱,让宝妈们在家就能轻松治愈萌宝的味蕾
01
水晶蒸糕
食材准备:冬枣6颗、山药1段、鸡蛋2个、淀粉适量、食用油
制作过程
1. 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离;
2. 蛋清放入料理杯,打发,变成白沫,加入山药和冬枣,一起打成泥,再加入适量淀粉搅拌均匀;
3. 取一容器,底部刷一层油,或铺一层硅油纸,将打好的泥糊倒入,放入锅中蒸20分钟;
4. 蒸好后取出冷却,脱模切块,完成。
秋天上市的水果中,绝对不能忽略了冬枣,因为它的VC含量特别高。
如果觉得外面买的糕点太硬或者太甜,宝妈们可以自己动手做哦,简单方便。当做早餐或者小零食,美味又营养!
02
蟹味菇鸡肉丸子
食材准备:蟹味菇20克、鸡肉40克、鸡蛋2个、淀粉适量、胡萝卜40克、食用油、盐
制作过程
1. 鸡肉切丁,胡萝卜切碎末、蟹味菇切碎末,鸡蛋打散;
2. 鸡肉放入料理杯,加入蛋液、淀粉和少量水,一起打成泥;
3. 鸡肉泥中加入切好的蟹味菇和胡萝卜,滴入少量食用油和盐,搅拌均匀,然后团成丸子放入沸水中煮熟,完成。
一颗富含蛋白质、维生素、脂肪、膳食纤维的丸子,满足宝贝一天的营养需求,一次可以多做一些冷冻起来,日常拿点出来做个丸子汤或者涮火锅都很方便。
03
银鱼玉米焖饭
食材准备:米饭一碗、银鱼10克、玉米粒20克、青菜2根、胡萝卜20克、食用油、盐
制作过程
1. 玉米粒切碎,青菜切碎,胡萝卜切丝;
2. 锅中放油,加入胡萝卜丝翻炒一下,加入碎玉米粒,加少量水,小火煮至玉米熟;
3. 加入青菜和银鱼,翻炒几下,再加入米饭炒熟,最后撒少量盐调味,完成。
银鱼鲜味十足,蛋白质的含量也很高,舀一勺这样的焖饭放进嘴巴,鲜味十足,还怕娃不爱上吃饭吗。
04
西兰花土豆饼
食材准备:西兰花20克、土豆160克、彩椒20克、面粉、植物油、盐
制作过程
1. 将西兰花、彩椒切大块,锅中烧开水,放入西兰花和彩椒焯熟,然后捞出沥干,切碎备用;
2. 将土豆去皮,切成片状,放入蒸锅中蒸熟,然后放入研磨碗中碾压成泥;
3. 将土豆泥、西兰花碎末、彩椒碎末混合,再加入适量淀粉、盐,搅拌均匀;
4. 将土豆团搓成大小一致的小圆球,然后压成饼状,锅中放油,煎至两面焦黄,完成。
土豆富含维C和钾元素,西兰花是一种高营养的蔬菜,含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和多种维生素,对宝贝的生长发育非常好。宝妈们是不是忍不住想要大显身手了呢,那就准备好食材做起来吧!
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