一点锌，让孩子的身体棒棒的！

关键矿物质的来源将有助于保持孩子的免疫系统于最佳状态！

６种富锌的儿童营养食谱

　　生蚝

　　锌： 32毫克／ 6只　生蚝

　　对生长发育的其他好处：这些滑溜的双壳类动物还提供一定量的蛋白质和有益心脏健康的ω-3脂肪酸生蚝也富含富含铁，一种矿物质可一运送氧气遍及全身。

　　最好的食用方法：牡蛎是你的宝宝可以吃的最好的锌源。小编建议父母用草药加干奶酪烘烤，或者放进海鲜大杂烩。牡蛎海鲜杂烩也是美味的，加上辣根和米色调酱，颜值高到与太阳并肩。

　　牛肉（吸盘烤）

　　锌： 7毫克／3盎司　炖牛肉　　

　　对生长发育的其他好处：除了高蛋白（一份牛肉提供大约半日的蛋白质需求），牛肉富含B12，一种维生素，有助于保持身体的神经和血液细胞健康。牛肉还拥有维生素B2（核黄素），这被认为是减轻PMS的症状元素。　　

　　最好的食用方法：将包满牛肉的汉堡放入烤箱，用350℃的高温拷焙中，或者慢煮一锅牛肉炖汤。但记住：食用大量红肉与糖尿病，心脏病和其他健康问题的风险增加有关，所以限制自己每周食用一次。

　　螃蟹

　　锌： 4.7毫克／1罐　蟹肉

　　对生长发育的其他好处：蛋白质的精益来源，蟹肉也含有维生素A，B和C。它还富含镁以及磷等强大的营养素，可以帮助孩子的心脏和肌肉正常运作。

　　最好的食用方法：将碎末蟹肉裹上蔬菜色拉，加入一个素食炒菜，或者用蟹肉作为美味的三明治馅。

　　猪排

　　锌： 3毫克（煮熟的2.9毫克 ）

　　对生长发育的其他好处：脂肪含量低，蛋白质含量高，猪排也含有胆碱，可以改善儿童长期记忆的必需营养素。

　　最好的食用方法：烤，慢煮，或红烧猪肉可以作为炸鸡很好的替代。

　　腰果

　　锌： 1.6毫克／1盎司　干烤

　　对生长发育的其他好处：坚果含有健康的脂肪，叶酸—一种维生素B，能促进身体细胞的新陈代谢和维生素K，这是血液凝固所必需的元素。

　　最好的食用方法：腰果是一个令人满意的小吃，但它们用来炒菜或在沙拉中散入少量腰果也很好吃，你的宝宝肯定会爱不释“口”的。

　　麦片

　　锌： 1.1毫克/包　即时

　　对生长发育的其他好处：麦片—这道丰盛的早餐主食含有叶酸，纤维和钾，可以帮助降低胆固醇水平。

　　最好的食用方法：热乎的麦片里添加一些水果可以添加额外的营养，如蓝莓、牛乳果（新鲜水果是最好的，但保鲜的也不错）。对于更多的健康福利，选择传统的燕麦片要比加工处理过的即时麦片更好。

儿童缺锌会生长发育迟缓

　　婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。

　　一些婴儿和儿童可能会因为菜肴中添加锌而受益。新的数据表明，增加这种矿物的量可以帮助孩子达到健康的身高和体重。

　　“由于锌缺乏对儿童生长发育和其他健康结果造成重要功能后果，应该考虑在锌缺乏高风险人群中采取干预措施改善情况【在饮食中添加锌元素】”。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——一位作家发表在美国临床营养学杂志 6月份报刊的报告。

　　锌是一种在各种食物中都能被发现的矿物质，如红肉，全麦面包和谷物，干豆和海鲜。母乳中也少量含锌。

　　锌对人体生殖器官和脑部的正常生长和发育至关重要，并且在体内免疫系统和许多其它过程的正常功能中起重要作用。最近，锌缺乏被认为儿童与生长迟缓，感冒和疾病感染病率增加，记忆障碍，学习障碍以及注意力偏差密切相关。缺锌是发展中国家的一个主要问题，例如，泰国有70％的学龄儿童缺锌。

　　在美国，儿童的锌缺乏症并不得到很好的认可，尽管其影响估计有6％的女孩和10％的男孩。弱势儿童特别处于危险之中 - 超过50％的贫困儿童和30％1-5岁的非贫困儿童不到推荐的膳食膳食津贴（儿童每天10毫克）的70％。事实上，最近的数据表明，16种主要营养物质，锌的缺乏比其他营养物质多。

　　这份新报告研究了1993年至2001年发布的锌补充对10岁以下儿童的影响的33项研究。

　　而在人口数量众多的中国，几乎几乎所有的家长都在怀疑自己的孩子缺锌，虽然事实没那么夸张，但儿童缺锌情况同样值得关注！据2002年中国居民营养与健康状况调查结果表明，我国部分儿童只是存在边缘性锌缺乏的问题。三年后，全国妇联儿童工作部等单位发布《中国居民营养与健康现状》调查报告，调查报告显示：中国十大城市的0岁-6岁儿童缺锌比例为39%。

　　孩子缺锌的话不爱吃饭，挑食、偏食。身材矮小瘦弱、经常感冒、抵抗力不好、多动、注意力不集中、头发枯黄容易脱落、指甲有白斑，两侧有肉刺、容易出汗等多种情况。　　

　　总体而言，补充锌元素对儿童的身高和体重都有显着的正面影响，而且对那些已经发育迟缓或体重不足的儿童的影响更大。

　　研究人员说，很难量化缺锌的具体影响，因为影响因孩子的年龄，补充时间和其他因素而有所不同。但同时也表示，通过各种食物的均衡饮食可以帮助孩子获得足够的锌。那些食物包括红肉，坚果，贝类，土豆皮，豆类和蘑菇。